BIOlogica
MANICARDI® - BIOlogica - Smart Sensor + Smart Liner
METODO Biologico semplice conveniente
Una soluzione BREVETTATA, semplice ed economica, è rappresentata dal sistema Biologica.
Questo sistema è composto da una guaina speciale ermetica realizzata in Polietilene, predisposta per la connessione di un sensore di ultima generazione, il quale svolge la funzione di monitorare la composizione dell'aria all'interno della guaina. A seconda delle necessità, le guaine possono essere posizionate all'interno dei big bags o, alternativamente, come l'ultimo strato esterno dei sacchi, con la specifica funzione di costituire una barriera effettiva per evitare lo scambio di ossigeno con l'esterno.
Biologica rappresenta un metodo collaudato per la conservazione e la protezione degli alimenti contenuti in sacchi o sacconi tipo big bags.
La sua semplicità permette a qualsiasi azienda del settore agroalimentare di utilizzare il sistema in modo indipendente e immediato.
Gli Smart Liner sono l'unica vera soluzione per conservare cereali, legumi, frutta secca e erbe officinali in modo naturale, mantenendo inalterato il sapore e le qualità sensoriali e nutrizionali dei prodotti trattati. Biologica sfrutta la CO2 per creare una M.A.P (Modified Atmosphere Packaging) all'interno degli Smart Liner, la cui concentrazione è misurata immediatamente e in modo semplice tramite il sensore.
I vantaggi di questo nuovo metodo di conservazione sono numerosi:
- È la soluzione più economica disponibile sul mercato.
- Risulta ideale per le aziende di piccole dimensioni, rendendole indipendenti dai servizi di terzi per il trattamento.
- È sicuro ed efficace, fornendo risultati evidenti in pochi giorni.
- Le guaine possono essere riutilizzate, riducendo notevolmente il costo del trattamento per chilogrammo.
- L'investimento iniziale per l'acquisto dell'attrezzatura necessaria per il trattamento è contenuto.
- Non è più necessario forare la guaina per misurare la concentrazione di CO2, preservandone l'integrità per futuri riutilizzi.
- Evita la proliferazione di funghi e insetti.
- Impedisce ai parassiti di danneggiare e compromettere le proprietà nutritive degli alimenti.
- Conserva nel tempo il valore economico della merce trattata.
Perché utilizzare la CO2?
Esattamente, la CO2 è ampiamente utilizzata nella conservazione di molte derrate alimentari proprio per la sua capacità di limitare la crescita di agenti patogeni e parassiti, tra cui funghi, batteri e insetti.
Quando viene impiegata in modo preventivo e mantenuta a un livello di concentrazione adeguato, la CO2 ha la notevole capacità di eliminare anche le uova depositate dai parassiti eventualmente già presenti all'interno dei sacchetti o sacconi, prevenendo così la crescita di insetti infestanti. Questo contribuisce a garantire la conservazione degli alimenti in modo sicuro ed efficace, preservandone la loro integrità e qualità nutrizionali per periodi prolungati. La combinazione dell'utilizzo di CO2 e del sistema di monitoraggio tramite il sensore rende il metodo Biologica una soluzione altamente vantaggiosa per l'industria agroalimentare.
Biologica rappresenta la soluzione ideale per conservare e proteggere una vasta gamma di alimenti, tra cui:
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Grazie alla sua efficace tecnologia di conservazione basata sull'utilizzo della CO2 e il monitoraggio tramite sensori, Biologica è in grado di preservare la freschezza, il sapore e le proprietà nutrizionali di tutti questi alimenti, contribuendo così a garantire la loro integrità e sicurezza durante la conservazione a lungo termine. Con questa soluzione, le aziende del settore agroalimentare possono beneficiare di una conservazione ottimale per una vasta varietà di prodotti, offrendo al contempo ai consumatori alimenti di alta qualità.